Ma petite cuisine

26 octobre 2009

Velouté de pomme de terre au lait de coco

Depuis samedi matin, j'ai de nouveau internet après 5 jours sans. Plus de téléphone aussi. C'était la galère !! Et voilà ce qui arrive quand on est en dégroupage total !! Je ne serais pas là pendant 15 jours. Nous partons aujourd'hui à Montauban pour...

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22 octobre 2009

Tartelettes poire/cannelle

Il me restait un peu de pâte feuilletée donc j'ai réalisé ses petites tartelettes. Bien succulente !! Ingrédients : pâte feuilletée 2 barquettes de compote pomme/banane cannelle 3 poires sucre vergeoise brune Préparation : Étaler la pâte au rouleau. Faire...

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21 octobre 2009

Tarte au mascarpone et citron confit

C'est une recette que m'a donné le cousin de mon doudou qui était pâtissier. Elle est très, très bonne !!Elle n'était pas aussi bonne que la sienne...mais j'ai pas son expérience Ingrédients : une pâte feuilletée 500g de mascarpone ou brousse 4 œufs 220g...

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20 octobre 2009

Pâte feuilletée (au Thermomix)

J'avais jamais fait de pâte feuilletée. Dans le livre fournie avec le Thermomix, la recette de la pâte feuilletée avait l'air facile à réaliser alors je me suis lancée. Et bien, c'est une réussite !! Ingrédients : 150g de farine 150g beurre congelée en...

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Tags: pâte feuilletée

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19 octobre 2009

Potée de chou et boulettes de viande

Un bon plat d'hiver. Car en ce moment, il fait froid !! Ingrédients : 4 pommes de terre 2 carottes 2 navets 1 oignons 1/4 de chou vert frisé 8 boulettes de bœuf surgelé une feuille de laurier et du thym Préparation : Faire revenir l'oignon dans de l'huile...

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16 octobre 2009

Boudin noir aux 2 pommes (au thermomix)

Cette recette aux 2 pommes me tentait. Elle est originale et très bonne. J'avais un peu peur que le boudin soit pas bien cuit mais non. Un régal !! Ingrédients : 2 boudins noir 500g de pommes 500g de pommes de terre 150g d'eau du thym Préparation : Verser...

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15 octobre 2009

Clafoutis exotique

Ingrédients : 200g de farine 3 œufs 70g de sucre 90g de beurre fondu 20cl de crème entière liquide un petit verre de rhum 2 bananes et 1 mangue quelques amandes effilées Préparation : Mélanger tous dans un saladier en incorporant les morceaux de bananes...

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Tags: clafoutis

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13 octobre 2009

Pizza hawaïenne

J'avais envie d'essayer la pizza avec de l'ananas. C'est pas mal sucré-salé mais je préfère la salé toute simple. J'en avais mangé une en Allemagne avec ma correspondante. Elle était très bonne !!Je suis un peu déçu !! Mais bon, mon doudou a adoré. Ingrédients...

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Tags: pizza

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12 octobre 2009

Gelée de poire à l'agar-agar

Voici une confiture qui s'est transformée en gelée car la poire s'est liquide quand cela cuit...Du coup, j'ai rattrapé le problème en mettant de l'agar-agar qui me restait au fond du placard. Ingrédients : 470g de poire 370g de sucre pour confiture 1/2...

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Tags: confiture, agar-agar, poire

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9 octobre 2009

Plancha de crevettes à la moutarde à l'anis et coriandre

Voici une recette de ma maman. Elle est très rapide à réaliser et gouteuse !! Ingrédients : (pour 4 pers) une quarantaine de grosses crevettes crues 1 cuillère à soupe de moutarde à l'anis et coriandre (une autre moutarde aromatisée peut faire l'affaire...

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Tags: crevettes