septembre 2009

Voici une recette que ma maman me fessait quand j'étais petite. Maintenant, je me l'a fait toute seule. j'adore ça...la nostalgie de l'enfance surement...C'est une recette d'un magazine dont j'étais abonné qui n'existe plus "Fripounet". Vous connaissez ?? bon, c'est pas très diététique !! mais de temps en temps quand j'ai le moral dans les chaussettes... Ingrédients :(pour 2 pers) 2 bananes 2 tranches de jambon 3 cuillères à soupe de crème du gruyère râpé Préparation :Éplucher les bananes et les enrouler d'une... [Lire la suite]

Voici une recette que j'avais encore jamais réalisé. Et bien, c'était super bon !!J'ai essayé le flan à la vanille et au caramel. Le mieux était le flan nature car j'ai raté le caramel. Ingrédients :(pour 6 pers) 300g de lait 100g 80g de sucre 3 œufs de la vanille liquide ou le mieux une gousse de vanille Préparation :Faire chauffer le lait avec la vanille. Puis ajouter hors du feu les œufs, le sucre. Mélanger. Verser la préparation dans des ramequins. Enfourner 35mn à 150°c et au bain marie. Au thermomix :Mettre le... [Lire la suite]

Voici une petite recette que j'ai inventé, il y a longtemps. On m'avait donner un cagot de pommes. je l'ai faite rapidement avant d'aller avec ma voisine au ciné. On a été voir "la proposition". J'avais un peu peur que cela soit nul mais enfaite on a bien rigolé !! Ingrédients : 1 bol de riz cuit 2 pommes 1 courgette 1 tranche de jambon 3 échalotes des feuilles de menthe ciselées du thym Préparation :Faire revenir les échalotes émincées dans la poêle. Ajouter les morceaux de courgettes, de pommes et du... [Lire la suite]

Ces pêches me faisaient de l'œil dans leur corbeille. Et j'avais envie d'essayer cette association pêche-lavande. Et bien je ne suis pas déçu. C'est un délice !! Je me régale tous les matins.   Je l'ai faite au Thermomix. Ingrédients : 429g de pêches 329g de sucre pour confiture des petites fleurs de lavande Préparation :Mettre les pêches éplucher et en morceaux dans le bol avec le sucre et la lavande. Régler 10mn à 100°c, vit 1 . Mixer ensuite si besoin. Je le redis. Elle est délicieuse !! J'ai... [Lire la suite]

Voici une recette de Julie Andrieu de son livre "Julie cuisine en avance". C'est un velouté froid, sucré-salé. j'ai pas trop mis de gingembre (2 pincées) pour qu'Antoine puisse en manger. j'aime bien la patate douce. Elle donne un petit gout sucré. Ingrédients : (pr 4 pers) 1 grosse patate douce (500g environ) 4 petits oignons 10cl de crème fraiche un peu de gingembre frais (j'ai utilisé du gingembre en poudre) 1 cuillère à café de miel 1 cube de bouillon de volaille (bio pour moi) 1,5L d'eau Préparation... [Lire la suite]

Nouvelle essaie de brioche. C'est pas encore ça !!! Mais elle est bonne quand même... J'utilise le lait d'amande en remplacement du lait. Et bien, je trouve la brioche plus légère et sans cholestérol ;-). Elle n'a pas le gout d'amande comme on pourrait le croire. Je l'utilise aussi pour ma pâte à crêpes et pâte à gaufre. Mon doudou la préfère quand je la fais à la Map car elle est encore plus moelleuse et plus grosse. La prochaine sera à la Map donc.     Ingrédients : 130ml de lait d'amande 1 œuf 70g de beurre... [Lire la suite]

D'habitude je rate tout le temps mes quiches et là...Miracle !! Elle était trop trop bonne.C'est surement du à mon nouveau plat. J'ai fait un petit heureux !!   Il a tout mangé. Ingrédients : Une pâte feuilletée bio brocolis cuitent à la vapeur 3 pommes de terre cuitent à la vapeur 3 œufs 200ml de crème 100ml de lait gruyère râpée 3 cuillères à soupe de moutarde forte 2 pincées de noix de muscade sel, poivre thym Préparation :Cuire à blanc la pâte feuilletée 5mn à 200°c. Pendant ce temps, peler les pommes de terre et... [Lire la suite]

Voici une nouvelle variante de croque-monsieur. Avec du chèvre.J'adore le fromage de chèvre frais. Ingrédients : tranches de pain de mie aux céréales du beurre du fromage de chèvre du gruyère râpée tranches de jambon tomates du thym Préparation : Beurrer les 2 cotés des tranches qui seront à l'intérieur. Mettre du gruyère sur la tranche de pain de mie beurrée, une demi tranche de jambon, une tranche de tomate, une rondelle de chèvre et une pincée de thym. Ensuite fermer le croque-monsieur avec l'autre tranche beurrée.... [Lire la suite]

Nous arrivons bientôt à l'automne. Le temps y est déjà malheureusement.Voici une dernière petite salade avant de passer au soupe bien chaud pour le soir et au tarte aux pommes. La sauce, c'est une tuerie... Elle est top !!!     Ingrédients : (pr 2 pers) 6 pommes de terre cuitent à la vapeur avec leurs peaux 1/2 poivron rouge 2 œufs mollets paprika graines de pavot ---------------- 1 yaourt 1 échalote émincée finement 1/2 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]

Depuis que j'ai créé ce blog mon doudou trouve que l'on mange beaucoup plus variés. C'est vrai que cela m'encourage à tester les recettes de tous mes bouquins. Au moins, je ne les aurais pas acheté pour rien. Voici une recette que j'ai inventé hier soir. Ingrédients : 3 courgettes 3 tomates 1/2 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail thym -------------- 1 verre de semoule 2dl de jus de la potée sel poivre 2 pincées de 5 épices (cannelle, anis, fenouil, coriandre, cumin) Préparation :Faire revenir l'oignon et l'ail... [Lire la suite]